《舌尖上的川味浮现》

　　那年深冬的一个黄昏，夜幕初临，拉萨便飘起了鹅毛小雪，雪花轻盈的触到温热的街市灯火，就悄悄融成雪水，在路面晕开点点湿润。

　　印象中，当天参加驾驶技能考试后，沉浸与亲人团聚，晚饭时段便相约西郊就餐，闲散转悠一圈后，瞬时走进了一家久负盛名的餐厅---蓉城会馆。

　　这家会馆是典雅的中式装修风格，前厅和包间是地道的四川地方文化为元素的写意设计，包间的名称也透露着浓郁的川蜀风情，瞬时就感受川味美食与高原的奇妙邂逅，落座后翻开菜单，丰富的菜品让人目不暇接，我随意点了腊味三拼和招牌水煮鱼，菜品上桌后浓郁的腊香味扑鼻而来，腊排骨瘦而不柴，纹理间渗透着岁月的味道，每一口都能感受到肉质的紧实与醇厚，淡淡的烟熏味萦绕舌尖、嚼劲十足。接着服务员介绍了特色水煮鱼，随着大厨把热腾腾菜油浇于鱼身，“滋啦”一声，鲜香瞬间弥漫全屋，顺手夹一块品尝，鱼肉的滑嫩浸着红亮的辣油，麻辣的味道在口中散开，却又不失鱼肉本身的鲜美，随着搭配豆芽、豆皮的配菜吸饱了汤汁，十分入味。

　　然而，美食体验不仅仅取决于菜品的味道，服务也是重要的环节。这家会馆，服务热情周到，服务员以顾客需求，详细介绍会馆的主打菜品和特色美食，及时添茶倒水，环顾舒适的餐饮环境，为用餐过程增添了不少温馨之感。用餐结束，回味着这一顿丰盛的美食，让人感受到高原冬季身心的温暖和美食的馨香滋味，同时感受到不同地域餐饮文化的碰撞与交融。

　　许多年后，这家会馆早已迁址。记忆中那精致地道的川味菜品，却始终让人念念不忘，垂涎欲滴，高原川蜀菜品鲜香麻辣的味觉，已沉淀为岁月里最温暖的美食印记。

　　作者：曹小伟