《一碗藏面的经营启示》

　　前几年，小区附近的一家品牌连锁藏面馆，经营红火，上午时段，店内座无虚席。

　　这家店面地处城区核心路段，周边同类型的餐馆多达数十家。

　　这家藏面馆的脱颖而出，也许是那别具一格的装修风格，当然，更多的是菜品丰富多样、店面整洁明净，藏面筋道、肉饼喷香，家常炒菜也滋味醇厚。因此，吸引着周边更多的居民、往来的路人纷纷进店尝鲜。我也时常来这里用餐。

　　可渐渐地，发觉这家店的菜品定价在同业中偏高，分量却愈发减少，到最后，单薄的菜品让人无欲再去消费。

　　去年冬天的一个上午，我在周边散步时，蓦然发现这家店大门紧闭，望着空荡荡的店面，心里不由一阵空落。

　　此刻，这里曾经生意火爆的场面一幕幕浮现，我忽然想起商界流传的一句至理名言——“坚持做难而正确的事，才能走得更远”。这是中国科技领域著名企业家雷军对企业经营的深刻洞见，更是餐饮业乃至各行业的生存之道。

　　新的一年，创业不易，守业更难。在商海中拼搏的人，都怀揣着生意兴隆的美好愿景。唯有以诚信经营为根本，以品质立业为要义，定期复盘管理运营中的得失，固本培元、守正创新，才能在市场浪潮中行稳致远。

　　作者：雨沫。